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Die Küche Pratese

Im Urlaub in Prato Touristen können nicht Flucht aus dem Geschmack bestimmter Gerichte dieses alte Land der Geschmack!

Die Küche Prato, wie im allgemeinen für alle der Toskana, nutzt Produkte und Zutaten "mangelhaft", wie Brot, Getreide, Hülsenfrüchte und Öl. E 'aus diesen primären Bestandteile führt zu der schmackhafte und authentische Gerichte aus diesen Bereichen, bekannt in der ganzen Welt.

Das Brot ist zweifellos die alemento Grundlage der Küche der Toskana. In Prato, Florenz, wie ist es üblich, die Verwendung der Brot zur Vorbereitung köstlichen Crostini mit der Leber, die ficattole, die panzanella, und Pappa al Pomodoro.

Wie bei Prato, können wir sagen, dass ist echte Nahrung, in erster Linie die Sellerie zu Prato, die bereit ist, mit dem die meisten Ausschreibung dell'ortaggio und gefüllt mit einer Paste aus Geflügelleber, Kalb Zellstoff, Eigelb und Gewürzen, gebraten in reichlich Öl-und ertrank in einer Sauce mit Fleisch oder Tomaten.

Was die wichtigsten Kurse statt prüfen Merkmal von Prato Nudeln und Bohnen, Mehl mit schwarzer Kohl, Kartoffeln Tortelli, die Kaninchen wieder aufgebaut, die Suppe und Brot Ribollita, auf Basis von Karotten, schwarz Kohl, Bohnen, Brot und Aromen.

Die Verarbeitung von Fleisch ist eine Tradition der Stadt aus dem frühen Mittelalter, Tat sind diese abgeleitet buonissimi Würste wie Würste und Mortadella von Prato. Dish ist typisch für Prato wie "tegamaccio" arrichhito Schweinefleisch Eintopf mit Blut aus der Schlachtung.

Schließlich können wir nicht umhin zu schweigen von den berühmten "BISCOTTI di Prato", die cantucci, dass Drenched in Vinsanto und "Zucker der Wells "oder" Amaretti di Carmignano. "

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